Backwaren weisen zwei wichtige Merkmale auf: Sie sind aus Getreide hergestellt und werden gebacken, ehe man sie genießen kann. Es gibt die eher herzhaften Backwaren und die "süßen Sünden". Im ...

Wenn Deutsche ins Ausland fahren, vermissen sie ihr Brot – an der Aussage dürfte mindestens ein Krümel Wahrheit dran sein. Neben der Kartoffel gibt es zumindest kaum ein Produkt, das so stark mit ...

Innerhalb von zehn Jahren ist die Zahl der Bäckereiunternehmen stark gesunken. Nun zieht auch das Insolvenzgeschehen an.

Warum Backwaren in Süddeutschland einen besonderen Stellenwert haben und welche Zukunftschancen der Chef für seinen Beruf ...

Rund 15 Prozent des Lebensmittelabfalls in Privathaushalten sind laut Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft Brot und Backwaren. Aber auch in vielen Bäckereien bleiben Tag für Tag große Mengen ...

Die Bäckerei Peter Schmitt hat in der Würzburger Innenstadt keine einzige "normale" Filiale, aber eine, in der sie ausschließlich Backwaren vom Vortag verkauft. Ob Brot, Hörnchen oder Kuchen: Alle ...

Feine Backwaren, E k. e.B., Überbegriff für Feinbackwaren (Feingebäck) und Dauerbackwaren (Dauergebäck), die sich im Wesentlichen durch ihre Haltbarkeit unterscheiden. Von Brot und Kleingebäck ...

Verbraucher können ordentlich sparen: Hier sind Backwaren jetzt deutlich günstiger. Ob herzhaftes Brot oder süße Apfeltaschen: Mehrere Discounter senken aktuell die Preise für beliebte Backwaren, wie ...