Détachez les blettes de leur pied, séparez les côtes du vert. Effilez les côtes, lavez-les avec le vert, coupez les côtes en tronçons et émincez le vert. Portez une marmite d'eau salée à ébullition et ...

La blette est loin d'être une feuille terne et monotone. Si on a l'habitude de la déguster cuite à l'eau ou revenue dans du beurre, elle se décline aussi dans une multitude de recettes savoureuses et ...

Les linguine aux blettes est une recette simple et savoureuse qui marie parfaitement les pâtes et la douceur des blettes. Ce plat végétarien, idéal pour un repas léger, se prépare facilement et peut ...

-Faire durcir les oeufs. Laver et faire cuire les blettes à la vapeur 10 mn et les couper pas trop fines. Incorporer les blettes à la béchamel et mélanger, y ajouter les oeufs durs coupés ...

On l’appelle blette, bette, cardon, côte de bette, bette à carde. À ne pas confondre avec la bette à tondre, proche de l’épinard par son aspect (tige et feuille plus fine que la blette), qui arrive ...

Mégane adore les feuilles de vigne, et moi j’essaie toujours d’utiliser toutes les parties de mes produits. Alors pour compléter mon gratin de côtes de blettes, j’ai imaginé cette recette à base des ...

Un grand classique niçois : la tourte aux blettes. Traditionnelle mais originale cette tourte craquante et moelleuse à base de blettes (ou bettes ou blea comme on dit à Nice). Préparer la pâte : ...

La Torta pasqualina est l’un des grands symboles de la cuisine ligure. Malgré son nom associé à Pâques, elle se déguste aujourd’hui tout au long du printemps et de l’été, souvent froide ou à températu ...

Cette recette généreuse de Bretons en Cuisine allie la douceur des blettes et la richesse de trois viandes, relevées d’un bouillon savoureux. Une entrée de caractère, rustique et parfumée, parfaite ...

Oubliez les éternelles tartes salées : ce clafoutis moelleux aux blettes et fromage râpé va vous réconcilier avec les légumes d’hiver. Ultra simple à préparer, il se sert aussi bien en plat principal ...

La blette est loin d'être une feuille terne et monotone. Si on a l'habitude de la déguster cuite à l'eau ou revenue dans du beurre, elle se décline aussi dans une multitude de recettes savoureuses et ...