La pâtisserie n’est pas seulement l’apanage des grands, et Mercotte tient à le prouver. Depuis près de 20 ans, la cuisinière autodidacte partage ses recettes de desserts faciles à préparer et ...

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À travers sa pâtisserie, Yann Couvreur se livre à un véritable jeu d’équilibriste. Sensible à l’artisanat et à la naturalité des produits, il est aussi un visionnaire qui sait constamment faire ...

Il est utilisé pour lier les ingrédients, colorer une pâte, épaissir une sauce, apporter de l’onctuosité, etc. En pâtisserie comme dans les recettes salées ...

En période de Ramadan ou pour le goûter des gourmands, les makrouts sont particulièrement appréciés ! Ces petites douceurs croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur ne faillissent jamais ...

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De quoi s’agit-il ? C’est une recette dans laquelle on a réduit les quantités de sucre et/ou de matières grasses. En d’autres termes, c’est une pâtisserie qui apporte moins de calories, sans diminuer ...

Thonio Luppo est un chef spécialisé dans la cuisine italienne. Hélène Perdrielle, elle, s’intéresse à la pâtisserie. Et ils ont décidé d’organiser des ateliers afin de partager leur passion. Thonio ...

Le chef cuisinier et pâtissier Cyril Lignac est apparu sur nos écrans en 2002, avec l’émission de M6 « Oui chef ! ». Crédit photo Yann Deret Son accent chantant, sa bonne humeur, son "gourmand ...