- filets panés servis avec un quart de citron et des épinards à la crème, - bien aplatis ou dédoublés, tartinés d'une farce légère bien relevée faite d'un blanc haché (ou d'un peu de chair à saucisses ...

Ouvrez le filet de dinde en deux. Tartinez-le de la tapenade. Refermez-le. Salez-le et poivrez-le. Enveloppez-le de barde et ficelez-le comme un rôti. Étape 2 Chauffez l'huile dans une cocotte. Mettez ...

je le ferais en cocotte ! avec oignon émincé faire revenir plus une gousse d'ail tu fais revenir la viande puis tu "mouilles" avec un peu de vin blanc et du bouillon (ne recouvre pas ton roti, hein ??

Prélever le zeste du citron, l'émincer, le blanchir deux fois 2 minutes dans un fond d'eau bouillante. Additionnée d'une pincée de sucre. Confire de la même façon le gingembre haché. Egoutter citron ...

Filet de dinde aux marrons Les marrons trouvent un compagnon idéal dans cette recette de « Bretons en Cuisine ». Le filet de dinde tendre et généreux se marie à merveille avec la douceur des marrons ...

Préchauffer le four à 210° (th. 7). Tremper le plat en terre dans l'eau pendant 15 mn. Hacher le mélange d'herbes. Etaler ce hachis sur le filet de dinde. Enrouler et ficeler pour former un rôti.

Savourez un roulé de dinde au chou vert accompagné de polenta poêlée et d'une délicieuse sauce au cidre. Ce plat familial, à préparer à l'avance et idéal à réchauffer, ravira tous les convives.

Ce roulé de dinde mêle la délicatesse du blanc de volaille, le croquant des pistaches et la douceur des abricots secs. Idéal pour un repas de fête entre amis, il se découpe en tranches parfaitement ...

Symbole de convivialité et de partage, la dinde est la star du réveillon de Noël. Pour qu’elle reste tendre et juteuse à chaque bouchée, quelques gestes simples suffisent. Un restaurateur expert en ...

Des morceaux de pêches rôties apportent douceur et saveur à de gros dés de dinde bien dorés. Une façon attrayante d’accommoder cette volaille parfois un peu faible en goût. NO credit Déposer les ...

Certes, le poulet rôti du dimanche, c’est délicieux (surtout accompagné de frites !). Mais pour sortir des classiques, essayez cette recette de rôti de dinde aux petits légumes. Tout le monde va ...