Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Qui a inventé le gâteau basque ? Il semblerait que le gâteau basque soit apparu au XIX e siècle à Cambo-les-Bains. La version officielle veut que ce soit Marianne Hirigoyen qui soit à l’origine de la ...

Découvrez la recette traditionnelle et inratable du célèbre gâteau basque avec la version du chef Paul Bocuse. Suivez le guide et réussissez à coup sûr le dessert incontournable du Pays Basque à base ...

Symbole gourmand de la gastronomie basque traditionnelle, le gâteau basque fait la part belle à la Chocolaterie Henriet, confiserie historique de Biarritz. Rendez-vous pour une pause sucrée en vidéo, ...

Le gâteau basque, ou Etxeko Biskotxa — le "gâteau de la maison" — est une star de la pâtisserie du Sud-Ouest, simple en apparence mais riche en traditions. Moelleux, croustillant, avec un cœur fondant ...

Le gâteau basque, un trésor de la cuisine de nos régions A base de pâte sablée croustillante, de confiture de cerise noire et de crème d’amande, ce savoureux dessert traditionnel nous régale! Par ...

Le célèbre dessert ne dispose pas de protection légale. Depuis l’échec des démarches de certification d’État menées dans les années 2000, seule l’association Eguzkia propose au consommateur un label ...

120 exposants sont attendus les 2 et 3 octobre. Les 2 et 3 octobre, Cambo - où l'on trouve la trace la plus ancienne du « biskotxak » - fêtera le gâteau basque. Pour cette huitième édition, 3 000 ...