El panqué de elote es uno de esos postres que evocan la cocina de las abuelas. Aunque su técnica proviene de la repostería europea —inspirada en el “pound cake” inglés o “panqué” francés—, en México ...

Aprende cómo limpiar el grano de elote natural paso a paso. Será un truco ideal de aplicar para tus recetas favoritas ya sean dulces como en pasteles o pay de elote, o para las clásicas recetas ...

Deshojar los elotes y reservar las hojas de tusa más grandes para envolver los tamales. Desgranar los granos y licuar con la leche, el azúcar, la mantequilla, la sal y el polvo para hornear hasta ...