Publié le mardi 28 octobre 2025 à 5:28 Au Moyen Âge, certains repas étaient pour le moins surprenants. Le castor, animal mi-terrestre mi-aquatique, se retrouvait parfois dans l’assiette grâce à une ...

Pourquoi le castor d’Europe avait-il disparu ? A ne pas confondre avec le rat musqué ou le ragondin, le castor a disparu au XIX e siècle, exploité pour sa fourrure, pour sa viande et pour la sécrétion ...