Una brandada de bacalao rápida y cremosa: así prepara José Andrés uno de sus platos favoritos del invierno. Más información: El plato de las abuelas gallegas que arrasa en invierno: listo en 20 minuto ...

El bacalao es un ingrediente que no puede faltar entre las recetas más típicas de España. De hecho, su presencia en la mesa durante Semana Santa es casi obligatoria. Todos los años, según se acercan ...

Acostumbro a comprar medio bacalao fresco o entero, según su tamaño, y lo despiezo yo en casa. Con la cabeza (antes rescato la kokotxa y las voy guardando hasta que consigo una ración) y espina, hago ...

El bacalao ajoarriero es una receta típica de Navarra que, en diferentes versiones, se prepara también en el País Vasco y buena parte de la mitad norte de España. Su base es un sofrito de pimiento ...

La cocina portuguesa tiene cientos de recetas en las que el bacalao desmigado es protagonista. Una de las más populares a lo largo y ancho del país es la receta de bacalao a bras más tradicional, y ...

Prepara esta receta paso a paso de tortilla de bacalao, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida española. Aunque hoy es un plato común en restaurantes, la receta nació ...

Prepara esta receta paso a paso de bacalao confitado, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida española. Esta receta de bacalao confitado es una técnica ancestral que ...

Lavamos bien las chirlas y las ponemos en un bol con agua y sal durante una hora más ... o menos y cambiando el agua un par de veces. Por otro lado, cortamos el bacalao en trozos de bocado, salamos y ...

El bacalao es de esos platillos que amas u odias. Sin embargo, es innegable que tiene un papel protagónico en la Navidad en México. Para que no te quede salado y le agarres el gusto, sigue esta receta ...

Emilio Miralles define su trabajo como 'cocina mediterránea con un toque de autor' y siempre dando un cuidado especial a los productos kilómetro cero. El fuerte del restaurante sigue siendo los ...