Nettoyez la salade frisée. Éliminez les plus grosses feuilles, retirez les côtes des autres, coupez les plus grandes en deux ou trois morceaux. Lavez toutes les feuilles, séchez-les bien. Épluchez et ...

Epluchez et émincer grossièrement les échalotes. Nettoyez les champignons et couper-les en lamelles. Dans une grande casserole faites fondre le beurre. Dorer les échalotes hachées. Dès qu'elles ...

Mariève Savaria vit une histoire d’amour avec les légumes. Elle a publié La saison des légumes – Profitez des récoltes de juin à novembre et mangez local à l’année, un livre de 350 pages aussi joli qu ...

Pour ajouter de la texture et de la saveur à vos plats, voici des recettes pour mettre en valeur vos champignons! Si vous recherchez une explosion de saveurs dans votre assiette, voici le plat idéal.

Légumes d’automne, les champignons sont un peu des ingrédients passe-partout en cuisine. Ils participent, par leurs apports énergétiques, à une cuisine saine et légère. Le champignon est l’un des ...

Les champignons constituent l’un des symboles de l’automne. S’il existe des variétés disponibles toute l’année, c’est en cette saison que l’on pourra acheter ou ramasser certaines des variétés les ...