Faire une brioche maison peut parfois sembler laborieux et long, car la recette nécessite quasiment toujours l'utilisation d'une machine à pain ou la succession de nombreuses étapes. Cette recette ...

Il est connu dans le monde entier : inventeur de concepts comme les desserts en verrines ou le bar à choux, grand contributeur à la rénovation de la pâtisserie en favorisant l'utilisation de produits ...