La ricetta dello chef del ristorante Les Etoiles sull’attico dell’Atlante Star Hotel di Roma esprime la sua filosofia: ...

Flagello dei mari che si può combattere anche a tavola. Anche il nome suona sibillino, Callinectes sapidus: è il famoso granchio blu, crostaceo americano arrivato a infestare il Mediterraneo nascosto ...

In padella tortelli al granchio blu, la specie invasiva che ha impattato l’eco sistema dell’Adriatico e il lavoro dei pescatori. Parte dalla Romagna la sfida: trasformare il granchio blu da minaccia a ...

L’esecuzione di questa ricetta non è consigliata a chi nega l’esistenza del cambiamento climatico o continua a credere che il granchio blu sia soltanto un’esotica suggestione da telegiornale estivo – ...

Preparare la pasta, impastando tutti gli ingredienti in planetaria con il gancio. Far riposare mezz’ora avvolta nel cellophane. Per la farcia, scaldare un filo d’olio in una pentola bassa, unire la ...

Da mesi sentiamo parlare della terribile minaccia del granchio blu che sta distruggendo le vongole in Adriatico. Ebbene sappiamo che un modo per combatterlo è farlo diventare un manicaretto. E noi ci ...