Considerado como uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, así como de las fiestas patrias por sus colores verde por el perejil, blanco de la nogada y rojo de la granada que hacen alusión a la bandera de México, el chile en nogada se ha convertido en un sinónimo de tradición, sabor e historia a través de los años. Nota completa: https://municipiospuebla.mx/nota/puebla/mas-de-4-millones-de-chiles-en-nogada-se-vendieron-en-puebla-durante-su-temporada